2019年1月12日，致敬改革開放40周年安徽食品行業成果表彰大會暨新時代創新驅動再出發高峰論壇在合肥開幕。

改革開放40年來，安徽省食品工業取得了豐碩的成果，此次大會為致敬改革開放40周年，展示安徽食品行業成果、總結行業先進典型、挖掘品牌故事、表彰一批對安徽省食品行業發展有突出貢獻的企業家及科技工作者。合肥友高總經理陳文正先生受邀出席大會，并在大會上作主旨發言。

本次大會與會嘉賓圍繞著食品產業的機遇與新發展展開深入交流討論，原安徽省政協副主席王鶴齡，中國工程院院士、北京工商大學校長、教授、博導、院士孫寶國，中國食品工業協會常務副會長劉治，安徽省經濟和信息化廳廳長牛弩韜，安徽省科技廳廳長宛曉春，安徽省社會組織管理局局長闞家安，安徽省食品行業協會會長、合肥工業大學教授姜紹通等領導出席開幕式并致辭。

來自安徽省部分地市政府領導、各院校院長、專家教授、企業家等參加了本次大會。

改革開放40年，是安徽食品行業從小到大，從弱到強的快速發展過程。安徽省食品行業協會會長姜紹通在致辭時總結了協會2018年主要工作內容，并表示安徽食品行業發展面臨的道路更艱巨，競爭更激烈，挑戰更空前，投資發展更難得，安徽食品行業有加速發展的愿望，有創新發展的智慧，更有堅定前行的信心。

安徽省科技廳廳長宛曉春在致辭中表示，食品行業是承接農業與工業之間的重要產業。近幾年安徽食品行業取得了大成就，但跟食品大省相比還有差距，發展空間很大，安徽食品行業要有更高的責任感和使命。立足高質量發展，需要科技的支撐，來提升食品行業科技含金量。

安徽省經信廳廳長牛弩韜在致辭中表示，安徽食品行業要以新發展理念為指引，以高質量發展為目標，深入推進“高端、智能、綠色、精品、服務”等五大制造，高舉制造強省大旗、民營經濟和數字經濟的大旗，推動食品行業轉型升級。

在成果表彰活動中，經會員單位申請、安徽省食品行業協會審核，共評選出安徽省食品行業杰出企業家、安徽省食品行業優秀企業家、安徽省食品行業科技領軍人才、食品行業突出貢獻企業、食品行業最具成長性企業、食品行業科技創新企業、安徽省食品行業質量管理示范企業、安徽省名優特產食品等獎項。

嘉賓解讀食品行業新發展

中國工程院院士、北京工商大學教授孫寶國多年來致力于我國食品香料研發與食品安全問題的探討，在大會上，孫寶國院士作了主題為《中國食品產業的機遇與食品界的歷史使命》的主題演講。

中國工程院院士、北京工商大學教授孫寶國

孫寶國院士表示，中國食品產業正面臨千載難逢的工業化、現代化歷史機遇，實現中國食品產業現代化是食品界的歷史使命。要堅定中華飲食文化自信，滿懷信心、積極主動地研究探索中國傳統食品的基礎科學問題，為中國食品走向世界夯實科學基礎。要努力突破中國傳統食品工業化、現代化面臨的瓶頸技術和核心裝備難題，為中國傳統食品工業化、現代化保駕護航。

原江南大學副校長，現任食品科學與技術國家重點實驗室主任金征宇作了《傳統餐飲與現代食品工業的融合》主題演講。

食品科學與技術國家重點實驗室主任金征宇

金征宇主任表示，目前食品安全問題頻現，消費需求的升級向餐飲業提出了更高的要求，環境保護的壓力也限制了傳統餐飲業的發展，而餐飲業的成本競爭為各環節的集約化提供了可能。餐飲業要借鑒食品工業的企業文化元素，食品工業融合餐飲業人文化的特色，實現愿景型餐飲工業化。并能利用高速發展的云技術、智能技術，將家庭餐飲多元化、私密性的訴求與餐飲工業的優勢進行結合，實現從到店服務向到家服務的轉變。

食品安全問題一直是公眾關心、民眾熱議的話題。如何讓消費者買得放心、吃得安心是食品行業思考的問題。安徽省科技廳廳長宛曉春在大會上作了《科技創新引領食品行業的思考》的主題演講。

宛曉春廳長表示，要加快建立跨學科組合創新模式，形成多學科交叉合作團隊，加強研發共性關鍵技術，提升原始創新能力，形成區域和中外影響力；加快推進產學研聯合創新模式，充分發揮食品企業在技術創新中的主體作用和產業化示范作用，鼓勵企業增加創新收入，鼓勵高校院所向食品行業開放重大科研基礎設施和大型科研儀器。

作為全國知名食品電商企業，三只松鼠較短時間內取得了傲人的成績。在大會發言環節，三只松鼠股份有限公司董事長章燎原作了《三只松鼠在數字經濟時代的思考和探索》主題演講。

三只松鼠股份有限公司董事長章燎原

在數字經濟時代，三只松鼠未來將如何發展？章燎原董事長表示，企業將充分利用數字化平臺，通過數字系統鏈接中國各個食品加工廠，通過渠道建設鏈接各消費者，從電商企業向數字化供應平臺企業發展。

同時，未來企業會打造“松鼠味”，即風味、鮮味、趣味，實現數字化和供應鏈的相互融合。

友高作主題分享

作為安徽省食品行業協會副會長單位，合肥友高總經理陳文正先生在大會上作了《一物一碼，物聯世界》的主題演講，為食品行業創新發展提供新思路、新方法。

當前，食品行業正處在轉型發展期，食品行業也面臨著工業化、現代化的機遇，伴隨著物聯網進入黃金發展時代，“一物一碼”也正成為企業實現智能化發展的關鍵。作為“一物一碼，多碼合一，產品身份證”賦碼、溯源、營銷、物聯全面解決方案引領者和倡導者，友高有責任和義務幫助更多的食品企業進行一物一碼智能化改革。

陳文正先生表示，在2.0時代，生產日期將升級為“標+識”，產品身份證將是產品流通的通行證，即進入一物一碼時代。一物一碼將從溯源、防偽防竄、營銷、物聯四大方向為食品企業提供全面解決方案，為食品企業快速發展保駕護航。

對于生產企業來說，“一物一碼”落地關鍵是由賦碼設備、現場標識系統和軟件平臺三大部分組成。目前友高已經有了大量的實踐案例，作為現場標識系統的領導品牌，友高已為眾多企業在構建一物一碼過程中提供了綜合全面的解決方案。現場，陳文正先生通過視頻分享了沙漠之花、溜溜梅、三只松鼠的典型案例。

在演講中，陳文正先生提到，友高擁有20年的行業經驗積累，通過實體+行業兩條腿走路引領行業發展，立足物聯網標識行業，一直致力于物聯網標識技術的研發和應用推廣，并榮獲多項國家級高新技術企業殊榮。

20年積累沉淀，友高已成為一物一碼現場標識系統（賦碼、采集、關聯）的領導品牌，并在食品、藥品、白酒、嬰幼兒配方奶粉、農藥、獸藥、種子、日化、化工、建材等行業都有大量豐富的一物一碼現場標識系統案例客戶。

未來，友高將一物一碼解決方案推廣到更多食品企業，為企業帶去創新觀念，助力食品企業實現高質量高速發展！

會議還舉行了“新時代、新征程、再出發”及“食品協會服務縣域經濟對話”等論壇活動，論壇現場嘉賓們紛紛建言獻策，嘉賓們表示在當前食品行業新形式下，安徽食品人要堅定制度信心、市場信心和產業信心，踏實苦干，開拓創新，共同努力把安徽省食品行業再上一個新的臺階。

集體合影

關于安徽省食品行業協會

安徽省食品行業協會，是在省經信委的關心指導下，由一批安徽省知名食品企業發起，由安徽省內相關食品生產經營企業、科研院所及關聯服務企業等聯合成立的公益性行業組織。協會以“服務政府和企業，推動食品行業健康發展”為宗旨，加強行業自律，按照章程建立健全行業規范和獎懲機制，提供食品安全信息、技術等服務，引導和督促食品生產經營者依法生產經營，推動行業誠信建設。

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