面臨的挑戰
對成品包裝和預包裝食品的需求日益增長，將推動監管機構以更大的力度監管食品安全和可追溯性。這使得標識出耐用的高質量編碼的重要性達到前所未有的高度。面臨的生產挑戰包括高速生產時所需的墨水干燥時間、溫差變化、包裝冷凝，以及包裝互相接觸時可能發生的編碼磨損。
依瑪的優勢
依瑪小字符 (CIJ) 噴碼機專為應對這些挑戰而設計。1000 系列噴碼機經過優化，是沖洗環境的理想選擇，符合食品級標準，采用IP65 等級設計并配備 316 不銹鋼機殼。該系列噴碼機易于集成，采用靈活的喉管設計，還為自動化生產線提供了連接選項。為簡化操作，該系列噴碼機集成了 VideojetCLARiSUITE™ 噴碼機管理系統，幾乎可完全消除錯誤噴碼。通過將清晰、一致的編碼與久經考驗的依瑪跟蹤追溯解決方案或您自有的解決方案匹配起來，您可以從生產到
分銷始終對產品進行保護。
食品安全和可追溯性：法規、食品安全問題以及零售商的需求，都要求編碼正確且可讀。
根據 Grand View Research, Inc. 的一項研究，全球冷凍食品市場的規模預計到 2020年將超過 3070 億美元。隨著消費者生活方式的不斷變化，他們希望獲得更大的便利并減少食物準備時間，這是冷凍類食品增長的主要驅動力。此外該項研究表明，即食食品在 2013 年占冷凍食品收入的 35% 以上，并且這種增長趨勢仍在繼續。
雖然，冷凍食品可以為消費者提供更多的選擇，但全球冷凍食品市場這種快速增長的趨勢也有其不利的一面。在一些地區存在由許多小生產商組成的無組織市場，當涉及到衛生、食品安全和產品質量標準時，可能會導致現實的風險。對消費者而言，保持對分銷渠道的控制極為重要，這樣可以使他們對購買的產品具有信心。消費者的信任是在多年高度監管的過程中建立起來的，但這種信任很容易因一個產品事故而打破。
1Grand View Research, Inc. 全球冷凍食品副產品市場（即食食品、肉類、海鮮、水果和蔬菜、土豆、湯）預計到 2020 年將達到 3073.3 億美元，2014 年 11 月發布。
編碼質量并不是理所當然的
易于讀取的高質量編碼有助于增強消費者的購買信心。對于生產商，當（如果）發生事件時，生產參數的可追溯性很重要，它可能幫助控制住事件，也可能使之變成一樁丑聞。對于渠道公司，噴印滿足透明度和物流可追溯性要求的編碼都會對分銷速度和成本造成影響。
隨著可追溯性成為維持消費者信心和進行產品控制的至關重要的因素，高質量編碼的價值有目共睹。由于冷凍食品生產商的生產環境多變，因此其噴碼需求尤其具有挑戰性。低溫、溫差變化以及濕氣和冷凝都可能使噴碼機達到并超出極限。此外，衛生標準要求頻繁沖洗并使用高腐蝕性清潔化學品，這會對噴碼設備造成影響。噴碼機還必須為高效灌裝和裝袋生產線中常見的高速不間斷生產做好準備。
適用于潮濕生產環境的噴印解決方案
在潮濕環境中，如果水分被吸收進墨水系統中，可能會影響噴印操作。墨水系統中的水分影響墨水穩定性，從而導致墨滴噴射路徑改變及打印頭堵塞。打印頭堵塞會降低噴印質量、導致噴碼機故障并增加維護次數。1000 系列噴碼機噴頭中的正氣壓可降低水分進入墨水系統的風險。
此外，Videojet 1000 系列噴碼機利用 Dynamic Calibration™ 動態校準功能對噴印過程進行管理，這樣噴碼機可以持續監控并調整墨水一致性以進行高質量噴印，即使噴印環境改變，對噴印質量也毫無影響。
此外，Videojet CleanFlow™ 清潔流動噴頭采用定期清洗設計，無需使用工廠氣源，可以最大限度地延長正常運行時間，同時減少維護。這種獨特的噴頭可以減少可能導致傳統噴墨噴碼機停機的墨水堆積，因此需要的清潔次數更少，正常運行更長時間，并且無需人工干預。此外，該款噴碼機還提供了薄膜鍵盤，可以使用工作手套使操作更容易。通過這些功能，生產商可以噴碼設備規定的速度噴印清潔的、一致的編碼，包括粗體、大字符和多行文本。
食品生產專用墨水配方
依瑪知道產品和包裝在整個分銷鏈中可能會面臨溫差變化。因此，我們專門配置了耐溫差變化的墨水。我們獨特的墨水使生產商可以在寒冷和潮濕的條件下，甚至是在具有挑戰性的材質上，實現出色的附著力、耐久性和噴碼機性能。對于需要額外黏附力的生產商，Videojet V411 墨水提供了在軟包裝上的耐刮擦和耐磨性能。此外，V411 在蠟質表面（如包裝盒）和通用塑料包裝（如薄膜、包裝袋）上具有良好的附著力。對于帶有天然油性物質的應用（如肉、家禽、魚和海產品），我們提供了 Videojet V418 墨水。對于尋找非酮基 (MEK) 墨水的客戶，我們提供了 V462 墨水，它是一款用途廣泛、可快速干燥的醇基墨水，適用于食品生產中使用的多種材質。
結論
只有編碼質量夠高并且能夠經受住整個物流運輸過程中的挑戰，跟蹤和追溯的能力才發揮得出來。劣質編碼無法實現產品跟蹤，后果極為嚴重。其可能導致代價高昂的返工、監管機構罰款、產品召回，甚至引起消費者生病并因之失去對產品的信任。依瑪提供了可用于濕冷環境的CIJ 噴碼機解決方案，以及可在表面上實現最佳附著力的專用墨水，即便發生冷凝也可進行噴碼。真正的噴印合作伙伴理解在受到高度監管的環境中進行高質量噴印和實現您的運營目標的重要性。
依瑪在您所在行業擁有超過四十年的專業經驗，提供技術、專業知識和服務的完美組合，是您的噴碼合作伙伴的理想選擇。有關在這些嚴苛環境中如何進行噴碼的指導，請聯系您當地的銷售代表。我們很高興幫助您進行生產線檢查或在依瑪樣本實驗室進行樣本測試。
